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🌟 課程三大核心亮點

1. 頂尖產學官方認證，接軌國際證照
   由台灣最高餐旅學府 國立高雄餐旅大學（NKUHT）專業授課，結業通過後核發官方證書。此認證體系（入門、初級、中級）更是未來參與日本農林水產省委託 JRO 舉辦的「海外日本料理廚藝銅勳認證」的必備資格，含金量極高。
2. 黃金師資與職人精神教學
   課程由「前大阪新阪急飯店和食料理長」鎌倉聡老師親自規劃，採取「日籍廚藝老師 + 台灣老師專業翻譯」的雙軌教學。除了傳授道地技術，更深入解說日本料理的衛生管理、飲食教育與職人精神。
3. 紮實基礎，實作導向
   課程強調「人人實作 + 循序漸進」，讓學員從食材特性、刀工姿勢一路學到精緻菜色呈現，即便是烹飪愛好者或跨領域學員也能快速上手。